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電熱鼓風(fēng)干燥箱主動(dòng)稱(chēng)重體系測(cè)驗(yàn)進(jìn)程
時(shí)間：2015-12-23 作者：網(wǎng)絡(luò)編輯 點(diǎn)擊:次
☆ 測(cè)驗(yàn)與調(diào)試
全部設(shè)備規(guī)劃完成后，進(jìn)行調(diào)試，測(cè)驗(yàn)是不是作業(yè)正常，操控是不是精確、安全。通過(guò)屢次測(cè)驗(yàn)，全部設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常，沒(méi)有呈現(xiàn)毛病，安全精確地完成主動(dòng)稱(chēng)重和操控操作進(jìn)程，闡明該規(guī)劃是成功的。
☆ 試驗(yàn)；以菠蘿心果脯干燥為例。
○ 試驗(yàn)過(guò)程:
☆ 質(zhì)料預(yù)處理：挑選成熟度適中無(wú)腐朽、無(wú)褐變的菠蘿切塊取心，均勻地切成2x2xl cm的方塊護(hù)色及硬化：將切好的菠蘿心浸入0．5％檸檬酸溶液中護(hù)色20 rain～30 min，再用0．3％氯化鈣溶液浸泡4 h。
☆ 燙漂：將護(hù)色、硬化處理好的菠蘿心用清水洗凈，除掉殘留的藥液，在沸水中熱燙10 rain。熱燙后立刻放入冷水中至常溫避免熱燙過(guò)度。
☆ 滲糖與浸糖：將熱燙并冷卻后的果心置于50％糖溶液中，常溫浸糖12 h。烘干：將瀝干的菠蘿心擺到干燥盤(pán)上，65℃干燥烘干。
○ 試驗(yàn)數(shù)據(jù)
☆ 菠蘿心的濕重129.2 g，按水分含量85％核算1，干燥至水分含量為20％，需干燥除掉的水分為84.0 g，故設(shè)定質(zhì)量下限是45.0 g，設(shè)定溫度：65 ℃，干燥箱已提早預(yù)熱。1 1：00將處理好的菠蘿心放入烘箱中開(kāi)端干燥，并記載數(shù)據(jù)，詳細(xì)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)成果見(jiàn)表1。
☆ 成果評(píng)論
☆ 到達(dá)設(shè)定質(zhì)量后，取出菠蘿心果脯經(jīng)觀測(cè)，其色彩為金黃色，果脯豐滿(mǎn)，不黏手，口感優(yōu)秀，酸甜適中，水分含量適合。
☆ 充分闡明該試驗(yàn)成功，對(duì)水分的核算是精確的，設(shè)定的質(zhì)量下限是精確的，闡明該主動(dòng)稱(chēng)重操控體系的規(guī)劃是可行的。
